![香酥炸虾的做法](https://st-cn.meishi.cc/r/10/120/30010/s30010_162631151453381.jpg)
香酥炸虾
- 炸
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
总觉得虾怎么做都好吃。里面有丰盛的营养,没有肉的脂肪那么高,虾的做法有很多,有人爱红烧虾,有人爱水煮虾,特别是炸虾,很多人也是超级爱的! 今天就分享一道“香酥炸虾”给你。用面包糠包裹的炸虾外面一层吃起来很酥脆,里面的虾肉依旧很嫩。色泽金黄的香酥炸虾,看着就有食欲,按照我的步骤,一步一步做,肯定会成功的。图片
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香酥炸虾营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香酥炸虾的食材2人份
- 虾500克
- 鸡蛋2个
- 淀粉适量
- 面包糠适量
- 盐5克
- 料酒20克
- 胡椒粉少许
- 胡姬花古法小榨花生油适量
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香酥炸虾的做法
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![香酥炸虾菜谱图解](https://st-cn.meishij.net/rs/10/120/30010/n30010_162631200664366.gif)
选用鲜活且大一点的明虾,去虾头剥去虾壳。(鲜活的虾放入冷冻室,冻到微微发硬后、最容易剥掉虾壳。)
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再把虾肠去掉、留虾尾部分。
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从虾肚子切开,背部不要切断
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处理好的虾洗干净,加入盐、胡椒粉、姜片和料酒
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搅拌均匀后,腌制15分钟
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腌制好的虾肉、裹上干淀粉
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放入蛋液中滚一下、再放在面包糠上。
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![香酥炸虾菜谱图解](https://st-cn.meishij.net/rs/10/120/30010/n30010_162631204952465.gif)
按压一下,使它裹满面包糠。
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![香酥炸虾菜谱图解](https://st-cn.meishij.net/rs/10/120/30010/n30010_162631205574170.gif)
下锅之前轻轻的抖掉多余的面包糠,这样炸的时候油会比较清爽
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锅中倒油,烧至4成热
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放入裹好面包糠的虾、一次不要太多,放三四个左右,全程不要超过150摄氏度左右、此温度炸虾最佳、一边炸一边用筷子把虾调整好,不让它变弯曲。
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炸至金黄色,捞出控油。(炸过食物的油是可以吃的,但是要注意保存。高温加热后的油,如果敞着口存放,会产生酸变。所以,平时吃剩下的油,如果不舍得扔,就一定要放进密封的容器里存放,这样才能避免油产生怪味。)
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炸虾装盘,加入自己喜欢的可生食蔬菜。外脆里嫩的大虾,再配上番茄酱或沙拉酱,营养又美味!
成品图
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香酥炸虾标签:香酥炸虾的做法 香酥炸虾的家常做法 香酥炸虾 香酥炸虾
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07