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鸡丝麻酱酱拌面

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鸡丝麻酱酱拌面的做法

鸡丝麻酱酱拌面

by 蕾宝的烟味生活
  • 拌
  • 麻酱味
  • <15分钟
  • 初级入门

今天蕾宝也来跟大家分享一款凉拌鸡丝荞麦面的美味做法，方便快手，爽口开胃。接下来天气越来越热，没有胃口时来一碗，让你瞬间食欲大增，所以提前将做法学起来吧！

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鸡丝麻酱酱拌面营养建议

  • 含糖量 6.86克
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

鸡丝麻酱酱拌面的食材2人份

  • 即食荞麦面1把
  • 黄瓜半根
  • 鸡胸脯肉1块
  • 大蒜3瓣
  • 香葱2根
  • 粗细辣椒粉各1勺
  • 白芝麻1勺
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鸡丝麻酱酱拌面的做法

1 鸡丝麻酱酱拌面菜谱图解

准备所需食材

2 鸡丝麻酱酱拌面菜谱图解

将荞麦面放置清水中，浸泡半小时左右，荞麦面软化即可；注意：我的荞麦面是即食的，只需浸泡即可，如果不是即食的，则可下入锅中煮熟后过凉水！

3 鸡丝麻酱酱拌面菜谱图解

浸泡荞麦面时，鸡胸肉冷水下锅，再往锅中放入姜片、葱结、1勺料酒，大火煮10分钟左右，筷子戳透无压力时将鸡胸肉取出冷却备用

4 鸡丝麻酱酱拌面菜谱图解

调配拌面酱汁：碗中放入蒜末、葱末、白芝麻和粗细辣椒粉，淋上适量热油，再调入1勺花生酱、2勺生抽、1勺老抽、2勺醋、1勺糖、适量盐，搅和均匀备用

5 鸡丝麻酱酱拌面菜谱图解

将冷却好的鸡胸肉顺着纹路，撕成细条，越细越好

6 鸡丝麻酱酱拌面菜谱图解

然后将面条滤干水分放入碗中，放入鸡胸肉丝，黄瓜擦成黄瓜丝，再放上些许黄金豆或者油炸花生米，淋上事先调好的酱汁，翻拌均匀即可食用

成品图

鸡丝麻酱酱拌面的烹饪技巧

减肥就少淋油或者不淋热油，喜欢吃酸的则多放点醋，如果觉得料汁略带粘稠，则可以加入适量清水化开等等，对于料汁大家可以根据自己口味调整


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  • 评论列表

  • 999 回复

    真的是厉害啊，爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫