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菠萝饭

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菠萝饭的做法

菠萝饭

by 玉儿小厨房
  • 炒
  • 酸甜味
  • <30分钟
  • 初级入门

菠萝上市的季节，来一盘色香味俱全的菠萝饭，吃出健康好色彩。

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菠萝饭营养建议

  • 含糖量 11.2克
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

菠萝饭的食材2人份

  • 菠萝1个
  • 米饭350克
  • 鸡胸脯肉1块
  • 胡萝卜50克
  • 玉米50克
  • 嫩豌豆50克
  • 紫洋葱1片
  • 食用油1汤匙
  • 小葱2棵
  • （腌肉）盐1小勺
  • （腌肉）白胡椒粉适量
  • （腌肉）淀粉1小勺
  • （腌肉）料酒1小勺
  • （腌肉）食用油1小勺
  • 生抽10毫升
  • 盐1勺
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菠萝饭的做法

1 菠萝饭菜谱图解

准备主要食材

2 菠萝饭菜谱图解

胡萝卜去皮切成和玉米差不多大小的丁，洋葱切丁、葱切成葱花备用

3 菠萝饭菜谱图解

菠萝竖着剖掉1/3，用小刀切出网格状，掏出菠萝肉

4 菠萝饭菜谱图解

菠萝肉掏尽后放入淡盐水中浸泡一会儿，菠萝盅洗净沥干水份备用

5 菠萝饭菜谱图解

鸡胸肉切丁，加入盐、淀粉、料酒和1小勺食用油抓匀码味

6 菠萝饭菜谱图解

锅里烧水，水开后滴几滴油，放入玉米、胡萝卜、嫩豌豆煮熟

7 菠萝饭菜谱图解

捞出备用

8 菠萝饭菜谱图解

热锅放油，下鸡肉丁划散

9 菠萝饭菜谱图解

完全变色后加入生抽炒匀

10 菠萝饭菜谱图解

放入玉米、胡萝卜和嫩豌豆炒匀

11 菠萝饭菜谱图解

下米饭炒匀

12 菠萝饭菜谱图解

菠萝肉挤一下水分和洋葱丁一起放入锅中

13 菠萝饭菜谱图解

翻炒均匀，放1勺盐调味

14 菠萝饭菜谱图解

关火后，加入葱花拌匀，用余热烘出葱香味

15 菠萝饭菜谱图解

盛入菠萝盅即可

成品图

菠萝饭的烹饪技巧

配菜可以根据自己的口味自由选择
菠萝肉下锅时一定要挤一下表面的水分，不然炒出的米饭会湿哒哒的


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  • 评论列表

  • 999 回复

    真的是厉害啊，爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫