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咸蛋蒸肉饼

月落乌啼(来自腾讯.....)   加载中... 4

咸蛋蒸肉饼的做法

咸蛋蒸肉饼

by 月落乌啼(来自腾讯.....)
  • 蒸
  • 家常味
  • <30分钟
  • 初级入门

这个菜是去酒店吃饭时吃到的，儿子很喜欢，叫我回家来做。我琢磨了一下，在肉里加入了几种蔬菜，这样荤素搭配，营养更好，而且口味也不错，蒸过的咸蛋黄自己感觉特别好吃，汤也特别鲜美！

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咸蛋蒸肉饼营养建议

  • 含糖量 3.78克
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

咸蛋蒸肉饼的食材2人份

  • 猪肉馅150克
  • 咸蛋黄1个
  • 花菜少许
  • 胡萝卜1/4根
  • 平菇少许
  • 盐1小勺
  • 料酒1大勺
  • 酱油1大勺
  • 玉米淀粉1大勺
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咸蛋蒸肉饼的做法

1 咸蛋蒸肉饼菜谱图解

肉末加盐，料酒，酱油，玉米淀粉，水腌制

2 咸蛋蒸肉饼菜谱图解

适量西兰花，胡萝卜和平菇，切丁

3 咸蛋蒸肉饼菜谱图解

把蔬菜加入肉末中，先用方向筷子同一个搅拌，再用手搅拌上劲

4 咸蛋蒸肉饼菜谱图解

然后把拌匀的肉馅放在一个盘子里，压成一个肉饼状，上面加一个咸蛋黄，半个按进肉馅里

5 咸蛋蒸肉饼菜谱图解

放入蒸笼，大火烧开，蒸25分钟。蒸好会出汤汁，不要倒掉，很鲜美！

成品图

咸蛋蒸肉饼的烹饪技巧

肉最好不要都瘦肉，有点肥肉更好吃！否则很柴！


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  • 评论列表

  • 999 回复

    真的是厉害啊，爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫