菠菜吐司
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我用面包机做了一款超简单的面包，虽然简单，但因菠菜汁的加入，让这款面包看起来颜色漂亮，营养也更丰富，用随手可得的菠菜，效果却一点不输于抹茶。希望亲们喜欢！
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菠菜吐司营养建议
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含糖量 32.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
菠菜吐司的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 鸡蛋1个
- 糖粉姜糖粉40克
- 黄油30克
- 菠菜汁160克
- 酵母粉3克
- 盐2克
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菠菜吐司的做法
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菠菜100克，先焯水，然后加适量水，用料理机搅打成菠菜汁
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把菠菜汁按需要的量倒入面包桶里，加入鸡蛋和盐
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我没有用糖，而是用的做糖姜片筛出来的糖姜粉，这个完全可以用30克的白糖代替
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加入高筋粉和酵母粉,我是忘记放酵母粉了，用筷子搅拌后才加了酵母粉，可以加面粉时直接加入酵母粉
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开启面包机的和面程序，10分钟后加入软化的黄油，继续和面
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我的面包机一个和面程序 是30分钟
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一个程序结束基本就把面团揉到了扩展程度，可以拉出手套膜
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桶上盖上湿的屉布让其发酵至2倍左右大小。用手指捣一下面团不会反弹，就发酵好了。盖上湿屉布可以防止面团表面干，也可以覆盖保鲜膜
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把发酵好的面团排气分成三份，两个是190克，一个是200克，这样可以保证成品中间高两遍低
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然后擀成长条后卷起来
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放入面包桶里，重的那个放中间
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继续盖上湿的屉布发酵至2--2.5倍大小，然后表面刷蛋液
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开启烘焙功能键，时间设定45分钟。烤好后立即脱模，晾凉后保鲜袋包起来即可。我烤好这个面包已经晚上10点左右了，厨房灯光太暗，拍照偏色厉害
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晾凉后切片，卷起来看看，非常柔软。简单好做，用面包机就可以搞定的一款好吃又健康的吐司
成品图
菠菜吐司的烹饪技巧
姜糖粉可以用30克白糖代替
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07